所谓生香靠发酵，提香靠蒸馏，成乡靠沟调。蒸馏工序的科学操作，最大限度的提取出发酵过程产生的各种有益物质。然多功能紫铜蒸馏器优点则是采用T2紫铜，具有良好的导热性，催化作用，抗腐蚀性，行程不溶性铜盐而析出，酸被去除。二是结构的设计可采用壶式与塔式蒸馏分别蒸馏，两种均可降低米酒中高级醇的含量，精馏则强于壶式，但壶式蒸馏的酒酯类物质丰富。二者之前切换蒸馏，丰富多样，固对于米酒使用紫铜蒸馏器来说仍是一种不错的选择。#米酒##酿酒设备#