要做出淀粉白乳胶不分层、流动性好，主要需要注意以下几个方面：1. 淀粉需要充分溶解，不能过于稠厚，否则会影响流动性。可以适量加入水进行稀释。2. 搅拌速度要合适，不宜过快或过慢，通常以700-800转为宜。3. 可以添加分散剂或稳定剂，如防霉剂、表面活性剂等，来提高稳定性和流动性。4. 生产过程中需要控制温度和pH值，一般最适宜的pH值为7左右。综上所述，通过精心控制好淀粉白乳胶配方，加强制作工艺品质控制，可以实现材料不分层、流动性好的效果。