家常做法，首先将杏鲍菇洗净削皮备用，热锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入杏鲍菇炒至金黄色即可。杏鲍菇是一种富含蛋白质、矿物质、维生素和多种氨基酸的营养丰富的食品，在开封后它容易受氧而变质，所以建议在烹饪时应尽快炒熟，将其有效保留住整个食材的美味和营养成分。杏鲍菇也可以加入鸡蛋一起翻炒，或者将杏鲍菇与鸡肉、猪肉搭配，用水煮制成汤，将其丰富的营养成分完美融入汤汁当中，提供更多营养，是一道非常美味的汤类菜肴。