香菇酱的做法很简单，需要准备好新鲜的香菇、盐、花椒和生姜片。首先，将香菇清洗干净，然后放入沸水锅中大火烫三分钟，捞起来沥去水分，其次，将盐、花椒和生姜片放入研锅中，加适量水磨成糊状，最后，将煮好的香菇与糊状的盐花椒混合搅拌一分钟，香菇酱就完成了。这道菜既美味又健康，用于补充营养，可帮助调理身体，以及提高食欲。此外，香菇酱也可以添加到其他菜肴中，使菜肴更加美味可口，如有水饺、拌面等。