小馄饨皮是一种传统中式饮食，也称之为水饺皮。小馄饨皮由浓稠的面粉糊制成，吃起来爽口滑嫩，可以做出各种不同口味的小馄饨，是国人最喜爱的小吃之一。小馄饨皮可根据不同口味分为肉馅、蔬菜馅等多种类型，还有酿肉、咸鱼、虾馅等特殊口味，可以说小馄饨皮就是一种无穷的创意，灵活又多变。