糖羔可以采用腌制、涮、炸、煮等多种做法。腌制，先将糖羔洗净，用料酒、盐抓匀入味，然后再用热水浸泡出血水，将水倒掉，再放适量醋、糖、姜片一起抓匀，最后再将抓好的腌料放入糖羔腌制，当它腌到肉变软就可以出锅了。涮，将糖羔两面放热水焯一下，烫过之后再加入腌制汁、葱、青蒜、生抽、料酒等，大火烧开即可。炸，将糖羔洗净，用油炸，在炸的过程中可以在炸的油中放入蒜末、姜末、香葱末调味，使糖羔肉质可口。煮，将糖羔洗净，然后放入锅内加水煮，可以加入葱香、八角、桂皮、花椒熬煮，使糖羔口感更入味。另外，糖羔也可以加入蔬菜，比如用西芹、胡萝卜等，搭配上一些佐料，煮出的一道热腾腾的美食，既具有营养也很可口。