1、首先准备好材料，包括低筋面粉200克、细砂糖100克、鸡蛋3个、无盐奶油50克、泡打粉2小勺、牛奶50克、椰蓉及水果。2、将低筋面粉和细砂糖混合拌匀，加入完整的鸡蛋，用刮刀搅拌至面团稠状，再加入奶油搅拌均匀即可。将面糊平均倒入模具中，放入烤箱180℃烤约20-25分钟，待烤饼变色即可取出待凉。3、之后，将牛奶泡打粉混合拌匀，加入椰蓉等水果，倒入待凉的雪糕车手工，放入冰箱半小时以上，最后把椰蓉等水果放在雪糕车手工上，放入冰箱冷藏即可食用。237.0。