距品种最好主要取决于消费者的需求。比如绿皮莴笋有着口感清脆、嫩滑，多吃有利于减肥、抗衰老，而红皮莴笋有着鲜甜味道，口感酥脆，可以长期储藏，因此根据消费者的不同需求，选择最适合自己的品种均为最好的选择。绿皮莴笋的营养价值也是不可小觑的，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、维生素A、C等。此外绿皮莴笋还富含有效成分，如甘草素、黄酮类、草醚酸等多种抗氧化剂，可抗衰老、保护肝脏、改善皮肤问题等。