一般制作蒸鸡蛋糕的步骤有半颗鸡蛋、45克面粉、15克玉米淀粉、20克白砂糖、20克植物油、50克牛奶、1/2小勺泡打粉，首先将鸡蛋打散，加入糖拌匀，接着面粉、玉米淀粉、泡打粉混合在一起，加入拌匀的鸡蛋糖液，用勺子将面糊搅拌均匀，然后加入植物油，再次搅拌均匀，最后将牛奶一起加入，搅拌均匀，使面糊变成稠腻的状态即可。制作蒸鸡蛋糕的窍门，加入的黄油或植物油要少量的，不要太多，搅拌时一定要让面糊变成稠腻的状态，蒸煮要慢火慢烧，等蛋糕熟了才取出，拌匀原料时要分几次慢慢拌，一次性拌全部会把糖粉放得太粗，混合物会太稀。蒸鸡蛋糕也可以添加其他口味，如可以加入芝士、水果、巧克力等，来满足不同口味的喜好，可以制作出更丰富的风味。