答:燃气炒锅高温报警保护装置【158—6363—9119】是主要解决燃气类，电类炒锅的高温报警以及高温切断等理想化概念的保护装置，主要采用红无线红外探测器进行探测保护。从而当炒锅温度过高时或达定达到设定值。进行报警从而切断设备运作的主电源或燃气从而保障设备运用。