可以。由于破壁机能将豆豆中的果肉和豆衣完全分离，它打出来的豆浆就是豆瓣的一种，因此它可以做豆腐。豆腐的基本原料是豆浆，而破壁机打出来的豆浆刚好符合这个要求，所以可以做豆腐。由于破壁机把豆子中的营养分离开了，打出来的豆浆不但可以用来做豆腐，还可以当作饮品、调味料、烹调菜品等。