一般来说，将米饭与水的比例设定为1，1即可。1单位米饭加入1单位的水炊煮即可，可以确保最终的食品熟度、口感和营养含量都能够得到满足。如果加入的水量过多，饭菜的稠度会过低，烹饪更长的时间也无济于事，此外，过多的水也会渗透出营养素，影响最终的口感和营养含量。具体的比例因不同的米饭而异，不同的米饭浸湿后所含水量不一样，也就是其吸水率不同，会造成稠度不同。因此，在米饭熟成前多加入适量的水，以避免失水过多，这样才能给菜肴带来美味的口感。