为什么我半固态大米出酒比师傅们少那么多

用了有根霉曲的那种中草药曲，5斤米下去，发酵了17天，62度的600克，52度的480克，30度的酒尾900克左右

看大家都百分之70左右的出酒率50以上，不知道怎么搞

我是小白，用的安琪，半固态，发酵一个月，前天蒸馏的，十斤出了5斤54度…50度以下当酒尾了…我觉得不太好喝，不是理想的口感…

你这不少了！

62度折算成52度是732克，52度480克，30度折算成52度是499克，一共1702克，是3斤四两，也就是68%

你这都9成出酒率了吧

搞个45度，泡点蓝莓，这下能安心喝了

不用担心买的添加这添加那，这是复蒸的酒，加水降度，再加点二段酒，加点兼香调一下

不不不，师傅们还没你高好不

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