放鸡蛋时，一般建议将鸡蛋的尖头朝下放置。这是因为鸡蛋的尖端有一个空心，里面有一些气体，将尖端朝下放置可以使鸡蛋内部的气体上升，不会聚集在蛋黄附近，从而减少蛋黄突出的可能性，保持蛋黄和蛋白的平衡。此外，尖头朝下还可以防止鸡蛋内的细菌进入蛋黄，提高食品安全性。