时至惊蛰，阳气上升、气温回暖、春雷乍动、雨水增多，万物生机盎然。
刚刚经历了惊蛰，我们正式迎来气温回暖、阳气上升的春天，此时气候比较干燥，容易导致口干舌燥、肝阳之气上升，阴血相对不足。
所以，建议大家在饮食上做出改变，主要以滋阴清热、养肝护脾为主，推荐吃多一些：梨、红枣、银耳、枸杞、山药等。
尤其推荐惊蛰前后吃山药，有助于在温度、湿度快速变化季节转换时期，增强身体的抵抗力。
吃山药的3个好处
山药不仅含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，还含有多种人体所必需的维生素，比如：胡萝卜素、维生素B1、B2、微量元素以及多种矿物质，常吃的好处有以下3点：
1.健脾养胃
山药中含有丰富的可溶性膳食纤维、淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能够有效促进肠道蠕动、提高消化能力。
同时山药中所含的尿囊素有助于胃黏膜的修复，所以多吃山药能够改善消化不良、增强肠胃功能。
2.降血糖血脂
山药中的黏液蛋白和生物活性成分，具有清除血液中多余血脂和代谢废物的功能。
另外，山药中的黏液蛋白有助于缓解食物消化时血糖的释放，有利于血糖稳定，所以血糖和血脂偏高的人群可以多吃。
3.提高免疫力
山药中含有的胆碱和卵磷脂有助于提高记忆力，经常食用可以增强人体免疫力，强身健体。
山药可以这样吃
山药是薯类食物，所以可以当作主食来吃，最简单的做法就是：放在灶火上烤掉身上的须子，然后洗干净、切断，上锅蒸10-15分钟。除此之外还可以做菜：
1.山药炒木耳
推荐做法：
山药、胡萝卜、洗净、去皮、切片
木耳泡发洗净、撕成小块
山药、荷兰豆、木耳焯水，1分钟捞出备用
起锅热油、先放胡萝卜翻炒、再放入焯水后的山药木耳和荷兰豆一起翻炒片刻
根据个人口味进行调味，盛出即可
2.山药小米粥
推荐做法：
山药去皮洗净切成小块
小米洗净后放入锅中煮5分钟
然后再加入山药，大火煮5分钟后转小火10分钟
根据个人喜好可以加入红枣、枸杞或白糖
3.山药炖排骨
推荐做法：
排骨焯水、洗净；山药去皮切块
锅中放入清水、加入姜片、少量胡椒粉和焯水后的排骨，炖煮60分钟左右
然后加入山药、适量红枣、枸杞和盐，炖煮10分钟即可
长轻-小轻推荐好物
既然提到了山药，小轻就不得不来打个广告了！
为了让长轻的朋友们买到健康、实惠对身体有益的优质好物，我们的直播团队正式启动啦！
长轻优选，一个专注于好物分享、以健康为前提、专为大家谋福利的团队为你而来！
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所以，建议大家在饮食上做出改变，主要以滋阴清热、养肝护脾为主，推荐吃多一些：梨、红枣、银耳、枸杞、山药等。
尤其推荐惊蛰前后吃山药，有助于在温度、湿度快速变化季节转换时期，增强身体的抵抗力。
吃山药的3个好处
山药不仅含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，还含有多种人体所必需的维生素，比如：胡萝卜素、维生素B1、B2、微量元素以及多种矿物质，常吃的好处有以下3点：
1.健脾养胃
山药中含有丰富的可溶性膳食纤维、淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能够有效促进肠道蠕动、提高消化能力。
同时山药中所含的尿囊素有助于胃黏膜的修复，所以多吃山药能够改善消化不良、增强肠胃功能。
2.降血糖血脂
山药中的黏液蛋白和生物活性成分，具有清除血液中多余血脂和代谢废物的功能。
另外，山药中的黏液蛋白有助于缓解食物消化时血糖的释放，有利于血糖稳定，所以血糖和血脂偏高的人群可以多吃。
3.提高免疫力
山药中含有的胆碱和卵磷脂有助于提高记忆力，经常食用可以增强人体免疫力，强身健体。
山药可以这样吃
山药是薯类食物，所以可以当作主食来吃，最简单的做法就是：放在灶火上烤掉身上的须子，然后洗干净、切断，上锅蒸10-15分钟。除此之外还可以做菜：
1.山药炒木耳
推荐做法：
山药、胡萝卜、洗净、去皮、切片
木耳泡发洗净、撕成小块
山药、荷兰豆、木耳焯水，1分钟捞出备用
起锅热油、先放胡萝卜翻炒、再放入焯水后的山药木耳和荷兰豆一起翻炒片刻
根据个人口味进行调味，盛出即可
2.山药小米粥
推荐做法：
山药去皮洗净切成小块
小米洗净后放入锅中煮5分钟
然后再加入山药，大火煮5分钟后转小火10分钟
根据个人喜好可以加入红枣、枸杞或白糖
3.山药炖排骨
推荐做法：
排骨焯水、洗净；山药去皮切块
锅中放入清水、加入姜片、少量胡椒粉和焯水后的排骨，炖煮60分钟左右
然后加入山药、适量红枣、枸杞和盐，炖煮10分钟即可
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