方言是指一个地域或者民族的特定语言，受其历史文化、地理环境等因素影响而形成的语言，比一般的语言有更多的区别。比如在中国，有很多的方言，如客家话、广东话、吴语、闽南语等，服务里的方言很可能是广东话。广东话受到历史文化、地理等因素的影响，具有明显的地域特色，与普通话有很大区别。其中大多数音韵习惯是通过南传北行的，深受历史社会文化的影响，也就使广东话和普通话在语法、用词等方面有很大区别。而拓展而来，还有分布于西南地区的苗语，以及气势雄壮的贵州方言，以及流行于江西地区的陆语等。不同地域、不同民族，使得中国语言多样性异常显著，不同的方言，酝酿着着历史文化的积淀。