中国餐饮界的灶王子胡海泉是东北灶老板。胡海泉出生于山西，他是胡庆余家族的第十代传人，也是最具影响力的。胡海泉从小就接受严格的东北灶炉文化训练，并把他所学习到的东北灶炉文化传承下去，使他成为了中国餐饮界的灶王子。胡海泉精心研究了一系列优质的食材，结合东北灶炉文化，开发了一系列独特的口味，令人印象深刻。此外，他还创立了一家名为胡庆余聚餐节的管理公司，为东北灶文化的传播提供了助力。