人类是信奉“民以食为天”的群体。现代社会，丰富的食物让我们的餐桌日渐丰满起来，鸡鸭鱼肉想吃就吃，我们每天还要吃许多零食、水果等等，美食导致我们身体营养过剩，催生了表观基因甲基化的进程，也催化了慢性代谢疾病和衰老的进程。本期，维兰尼乐趣饮食给大家科普低脂肪饮食对身体有哪些影响？
维兰尼乐趣饮食科普在我们的食物中对人体造成代谢性影响的不仅仅是农药、化肥、抗生素和各种添加剂，真正的主角是各类丰富的美食。因此，人们也开始关注食物的摄入问题，目前从低脂肪饮食、低热量饮食、素食、高蛋白饮食到低碳高脂饮食等，成为了我们今天饮食观念的万花筒。
低脂肪饮食对身体有哪些影响？维兰尼乐趣饮食科普脂肪是细胞膜的重要构成物质，同时是很多脂溶性维生素、营养物质的吸收载体，如果长期脂肪摄入不足，就会导致营养失衡。