勾践王酒作为浙江省不可多得的地方特色白酒，有着独特的酿造工艺和浓郁的地域文化特色，勾践王酒有增值保值的原因之一是因为有品质保证，勾践王酒选用上等优质糯高粱、小麦、山泉水为原料，双曲固态法酿制而成，具有低醉酒度、香味浓郁醇厚的特点。而且，勾践王酒一直坚持所产原酒全部采取三年陶坛自然老熟的方式，使得产品品质得到保证。

二是品牌影响力，勾践王酒作为世界烈酒大赛五得金奖的浙江白酒标志性产品，其品牌影响力和知名度非常高，且在市场上具有强烈的竞争力，地方消费者对勾践王酒的认可度也很高。

三是产品稀缺性，勾践王酒采用传统手工酿酒技术和自然发酵方式，所以产量不多，供应有限。并且好酒需要多年的陈放老熟，当年生产的酒不能灌装，随着时间的推移，勾践王酒的市场存量会逐渐减少，因此具有一定的稀缺性和收藏价值。
综上所述，勾践王酒的增值保值功能主要源于品质保障、品牌影响和稀缺性等方面的优势。