兵道剑防守的主要手法包括：横削、斜削、上挑、下挑、横扫、斜扫、上劈、下劈等，其技法灵活多变，可随时应用于不同的防守情况。而兵道剑进攻则包括：剑势、剑意、剑法等，要求攻击准确、迅速、连贯，同时还要注重节奏和力度的变化，以达到出奇制胜的效果。