胡萝卜在英语中的读音是"carrot"，发音为/kærət/。这个单词是由拉丁语"carota"演变而来，意思是"胡萝卜"。胡萝卜是一种根茎蔬菜，富含维生素A、膳食纤维和抗氧化剂等营养成分，常被用于烹饪、制作蔬菜汁和作为零食。