正宗酱香米线的主要配料包括豆瓣酱、花生酱、葱姜蒜、猪肉末、香菜等。此外，还可以加入鸡蛋、豆腐、黄瓜、豆芽等蔬菜和配料，让味道更加丰富。米线的汤汁一般使用鸡骨、猪骨等熬制而成，口感鲜美。