蛋指的是某些陆上动物产下的卵，胚胎外包防水的壳。优良的种蛋是获得高孵化率的物质基础，但是蛋的孵化却是个非常复杂的过程。先通过图片简单了解辨识孵化到胚胎过程……图29.1 a未孵化的受精卵有一个明显的环，该环由围绕透明中心区域（透明区域）的白色外围区域（不透明区域）组成。b未孵化的未受精卵的相同区域较小，缺乏细胞组织，并且在卵黄表面上看起来像有一块棉花。受精卵的囊胚层直径是未受精卵中同一区域的四到五倍。图29.2 未孵化的卵中有大量血斑，指示排卵时卵泡出血。图29.3 孵化的受精卵有两种常见的第一天就失败的情况。两者均未显示出胚胎结构的发育。a具有正向发育的蛋在血形成前就失败了，而b囊胚层没有继续细胞分裂直至形成血的阶段。通常在有血环的情况下，灯下可以观察到没有胚胎的囊胚层。正向发育和无胚胎胚盘的大小可能会随孵育时间的长短而变化。图29.4 孵育开始48小时后，蛋黄的照片中有代表胚胎区域的气泡。气泡可在灯下观察到。图29.5 大约孵化三天（胚胎第17阶段）的鹦鹉蛋。心脏和卵黄囊的主要血管已经可见。胚胎已转向左侧。图29.6 大约孵化4.5至5天（胚胎第24阶段）的鹦鹉蛋。可以看到脑的细分，色素沉着的眼睛，卵黄囊循环的增加，翅膀的发育，腿芽和尿囊（箭头）。图29.7 在孵化4.5至5天时取出的胚胎。脑的分化很明显。肢芽和尾褶很明显。图29.8 正常的鹦鹉大约在孵化的第6天（胚胎阶段28-29）的胚胎。特征性的鹦鹉的头部显示出明显的中脑分化。眼睛有进一步的发育，包括脉络膜裂痕（箭头）的出现。翅膀和腿已经可见。图29.9 正常胚胎大约孵化7到7.5天（阶段31）。可见破卵齿，喙和眼的巩膜乳头。四肢正在发育，骨头开始钙化。可以看到第一羽毛毛囊。图29.10 正常的鹦鹉胚胎孵化第九天（至少在胚胎期35天）。可见明显的卵齿和上喙的早期发育。眼中的巩膜乳头形成一个完整的环。头部形状为正方形，中脑变小；背部的羽毛形成，长骨和脚趾的钙化。图29.11 孵化12到13天时的正常胚胎开始显示出鹦鹉独特的特征。下喙比大正方形的上喙短。注意两个喙的内表面有锯齿。由于眼睑几乎闭合，因此不再可见巩膜乳头。明显的鹦鹉脚趾的钙化和明显的稀疏羽毛的生长。图29.12 孵化大约16到17天（阶段42）的正常鹦鹉。闭上眼睑，增大喙，并几乎完全形成的卵齿和脚趾甲。皮肤的黄色色素反映了脂肪的代谢。肢体可能比图示中颜色更粉红色。图29.13 正常鹦鹉雏鸟孵化（孵化18天）。卵黄囊被完全吸收，脐带闭合。孵化的小雏鸡不会出现图中的充血现象。图29.14 蛋中出现血斑表明该蛋是受精的。早期胚胎死亡的特征是有血环。图29.15 在鹦鹉蛋孵化的第十天。位于中心的胚胎中，有正在发育的血管和小的气囊（箭头）。图29.16 在鹦鹉蛋孵化的第14天。图29.17 鹦鹉蛋孵化的第12天。图29.18 a在鹦鹉蛋孵化的第21天。注意气囊的发育（箭头）和明显的血管。b同一个蛋在孵育的第26天。当鸟从绒毛膜尿囊呼吸切换为肺呼吸时，内壳膜塌陷，血管塌陷。