问道菜..或者做法【美食吧】

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问道菜..或者做法

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如图,下面铺满了大蒜很香. 上面是鱼肉.吃平时少做菜,也不知道什么鱼.感觉这个做法很好吃.
这道菜有没有什么名称?或者这个做法有没有什么统一的命名?想在家里做一下看看

送TA礼物

IP属地:福建

1楼2023-04-18 14:02回复

看起来像生者菜，焗菜，你搜一下就有了，做这菜你要有焗菜的煲

IP属地:河南

来自Android客户端2楼2023-04-18 15:17

看得像鲈鱼，砂锅焗鲈鱼！

IP属地:广西

来自Android客户端3楼2023-04-18 15:47

做法应该是焗，需要砂锅不知道啥鱼，鲈鱼草鱼这些应该都可以

IP属地:陕西

来自Android客户端4楼2023-04-18 15:49

蒜蓉焗鱼块，粤菜技法。
第一张图像军曹鱼，第二张像鲈鱼

IP属地:海南

来自Android客户端5楼2023-04-18 17:33

粤菜生焗鱼块，珠三角多数用龙躉

IP属地:广东

来自iPhone客户端6楼2023-04-18 20:30

應該是鱸魚作法應該是鱸魚洗乾淨砍開水用廚房紙印乾用鹽塗表面醃製大約6-8小時（時間也可以短一些看你喜歡的鹹度）煮之前洗一下表面鹽不然會很鹹準備料頭蒜剝皮姜切塊大小約蒜粒大小沙漿拍一下切碎熱砂鍋下油油溫到7成下料頭不斷爆香蒜瓣到金黃就可以放這個網然後把鱸魚放在上面我個人會下一些碎黑胡椒更惹味蓋蓋子中小火焗5分鐘左右開蓋下香菜再蓋起來沿著蓋邊淋高度白酒一圈引火燃燒調大火大概20秒關火上菜

IP属地:中国澳门

来自iPhone客户端7楼2023-04-18 21:19