最常见的不含添加剂的面粉是小麦面粉。小麦面粉是从小麦粒中提取出来的面粉，包括小麦胚芽、小麦胚乳和小麦壳，没有经过任何处理，它们只是经过加工，变成食用的粉状产品。小麦面粉具有良好的饱和性和高湿度保持性，可以使食物保持新鲜而不易氧化，因此是制作面包、饼干和蛋糕的主要原料。此外，面粉也可以用来制作豆腐脑、披萨饼等，营养丰富、口感好，深受欢迎。