酚羟基是由一个苯环和一个羟基组成的官能团，通常呈现出苯环上的一个氢原子被羟基取代的结构。它具有强的亲电性和亲水性，可以与其他分子形成氢键和水素键等相互作用。在化学结构上，酚羟基通常被表示为-OH或-OH的形式。