“吃水不忘挖井人”意思是指在享受某种好处或利益的同时，不要忘记为此付出劳动或贡献的人，要感恩、记恩、报恩。这个成语的含义是要我们珍惜他人的付出和努力，不要忘记自己的起点，要对他人的帮助心存感激，时刻铭记。