炒红萝卜丝好吃可以首先准备好所需要的材料,把红萝卜削皮切丝,锅中留少量底油,加入大蒜、小葱、姜片末;把切好的红萝卜丝放人锅中,加入调料—料酒、盐、味精、糖、醋、鸡精,再加少许水,混合均匀,放入花椒粒、干辣椒、干香菜,接着翻炒数分钟,红萝卜丝会变得颜色鲜艳,最后把炒好的红萝卜丝盛盘即可。调料的搭配和比例是炒红萝卜丝成功的关键,宜用料酒、花椒粒、鸡精、盐、味精、糖、醋等调料炒出红萝卜丝,这样不仅能买入红萝卜丝本身的鲜香,还能够体现出特别的口感。炒红萝卜丝时还可以加入一些别的蔬菜,如芹菜、胡萝卜、洋葱、豆芽等,有利于增加营养价值,更加强烈的风味,营造出特有的味道和质感。