补救办法，1、将除霜后的果实仔细清洗干净，用软毛刷剔除冻坏的组织，同时破壁机或搅拌机等器具将果实搅至较细碎。2、用热水浸泡，70℃左右之间。对夏橙果实来说，这样可以恢复和保护其柔软脆爽之感，而且也可以激活细胞呼吸，减少果实受损部位的吸水量。3、掺入催化剂。磷酸、乙酸、维生素C等催化剂可以提速果实冻害恢复速度，而它们也可以改善果实的口感、质地和保持颜色，并减少果实的硬度下降。此外，夏橙等果实还可以放在室温下自然回温，让果实在室温下逐步回恢复，也可以在被冻害的果实表面涂上一层蜂蜜，可以减慢果实表面水分蒸发，降低夏橙耐寒性，以达到提高夏橙耐冻果实的作用，延缓果实脆弱现象发生。