求助上海十大酱菜排名

1、徽菜，历史悠久，深受当地湖南人民喜爱，以醋、酒、盐调制，有百菜之首的美誉。2、荆州酱，由浆果为基础，通过烹饪准备后成为辣而香辣的酱料，搭配粽子，非常可口。3、锅包肉，由多种调料调制而成，以鲜辣味浓郁著称，富含蛋白质，不仅口感独特，而且营养价值极高。4、泰州葱油饼，入口酥脆，多层次的口感，葱油香醇，混入少量糖，口味更佳，具有低热量的特点，是一道可口的减肥食品。5、宜昌老火锅，来自湖北宜昌，以四川辣椒和宜昌草鱼为主要原料，酸辣可口，肉质鲜美，开胃又养生。6、打卤面，它是一种传统面食，以擀面条、或其他面条、肉丝为主料，加入盐、葱花、姜片等调料，再配上酸辣酱汁，既可口又养胃。7、大益豆腐，它是安徽大益著名的菜肴，以豆腐为原料，加入芹菜、洋葱、笋片、蒜苗等调料，以木瓜汁浇炖，具有鲜香可口的特点。8、海参烩豆腐，具有浓郁鲜香的特点，酿豆腐嫩滑，海参入味，以虾皮、彩椒及葱、姜调味，极具营养价值。9、江米酿鸭，以江米、桂圆、芝麻、香料等做成一种炎白色的浆汁，口感鲜美，汁水入味，酥软可口。10、天津烩面，以小麦粉为原料，蒜、葱、芹菜、洋葱等作为调料，加入番茄酱、油菜等蔬菜，以玉米淀粉勾芡而成，口感鲜美，拌菜色泽鲜艳，具有独特的风味。除了上述十种酱菜，江苏地区还有许多其他美味酱菜，例如海鲜烩三鲜、蒜苗炒菠菜、糟豆腐片等，都是江苏人心中的珍品，通过不断发掘和创新，使更多的酱菜有机会在全国各地走红。