通常金针菇煮的时间在3-5分钟左右。因为金针菇质地较低硬容易熟，如果时间过短容易失去口感，过长就会变烂。金针菇有很多营养成分，是一种非常健康的食材，可以用来做汤、烧菜、拌饭等多种菜肴。例如用金针菇来煲汤，补充营养，海鲜砂锅加上金针菇、胡萝卜，再淋上特制调料，总能吃出美味可口，将金针菇卷入鸡肉，放进烤箱烤熟，也是一道可口的下饭菜。