小孔的电饭煲蒸笼好。原因是小孔的电饭煲蒸笼具有保温性更强、湿度控制能力更强的特点，而且当食物加热时，小孔能够更快地将热量传递到食物之中，使食物受热更均匀也更快速，这样可以做出更合理的营养食品。此外，对于不同的调味料，由于小孔的小尺寸，能够更好地保护它们的味道，使调味料的香气和滋味更加浓郁，保证我们吃到的是更美味的食物。