有些鳝鱼可能会寄生虫，但并不是所有的鳝鱼都会寄生虫。寄生虫通常会寄生在鱼的体内或体表，例如鳃上的吸虫、肠道中的线虫等。这些寄生虫可能会对人体健康造成影响，例如引起肠道疾病、过敏等。因此，在食用鳝鱼时，应该注意以下几点：选购时选择正规的鱼贩或超市购买，避免购买生长在污染水域的鳝鱼。在清理鳝鱼时，应该彻底清洗干净，尤其是鱼皮和鱼鳞部位，以避免寄生虫的感染。在烹调鳝鱼时，应该将其煮熟至全熟，不要食用半生不熟的鳝鱼，以避免细菌和寄生虫的感染。如果有消化不良或过敏等症状出现，应该及时就医并告知医生食用了鳝鱼，以便医生进行相应的治疗。
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