土鸡炖墨鱼是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，下面是做法：材料：土鸡一只、墨鱼一只、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、清水适量、香菜适量。步骤：1.将土鸡宰杀后，去掉内脏和头部，清洗干净，切成大块备用。2.将墨鱼清洗干净，割开背脊，去掉内脏和头部，切成块状备用。3.将土鸡块放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和葱段，加入适量的料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。4.将墨鱼块放入锅中，加入适量的盐和鸡精，继续炖煮10分钟。5.最后加入适量的香菜，炖煮5分钟即可。小贴士：1.炖鸡的时候，可以加入一些姜片和葱段，去腥增香。2.炖墨鱼的时候，盐要适量，不要放太多，否则会影响墨鱼的口感。3.最后加入的香菜可以增加菜肴的香气，如果不喜欢香菜的味道可以不加。