材料：1.肚丝200克2.土豆一根3.葱姜蒜适量4.豆瓣酱适量5.盐适量6.生抽适量7.老抽适量8.料酒适量9.糖适量10.香油适量11.水适量制作步骤：1.将肚丝用清水洗净。2.土豆去皮，切成长条。3.锅内热油，放入葱姜蒜和豆瓣酱炒香。4.放入肚丝煸炒。5.加入少许盐，生抽，老抽，料酒和糖炒匀。6.加入土豆条和适量的水。7.大火烧开后转小火煮熟。8.出锅前加入适量的香油装盘即可。提示：1.捞出的肚丝最好用冷水涮一下，使其更加干净。2.肚丝要先用水焯烫一下，去除腥味。3.酱油不要放太多，否则会过于咸。4.如果土豆条不容易熟透，可以先焯烫一下。

材料：1.肚丝200克2.土豆一根3.葱姜蒜适量4.豆瓣酱适量5.盐适量6.生抽适量7.老抽适量8.料酒适量9.糖适量10.香油适量11.水适量制作步骤：1.将肚丝用清水洗净。2.土豆去皮，切成长条。3.锅内热油，放入葱姜蒜和豆瓣酱炒香。4.放入肚丝煸炒。5.加入少许盐，生抽，老抽，料酒和糖炒匀。6.加入土豆条和适量的水。7.大火烧开后转小火煮熟。8.出锅前加入适量的香油装盘即可。提示：1.捞出的肚丝最好用冷水涮一下，使其更加干净。2.肚丝要先用水焯烫一下，去除腥味。3.酱油不要放太多，否则会过于咸。4.如果土豆条不容易熟透，可以先焯烫一下。