“筌指”是指手指间用力夹住筷子、笔等物品时，中指与无名指的指腹突起部分，因其形状类似鲤鱼的“筌”，而得名。“筌指”也是中国传统文化中的一个文化符号，常用于描述中国人的饮食文化和礼仪文化等方面。