小鸡蛋是指体积小的家禽蛋,一般体积较小于普通鸡蛋,只有普通鸡蛋的十分之一左右,全世界最小的小鸡蛋有45毫米左右。而普通鸡蛋,一般指单颗鸡蛋的体积在50-60毫米左右。由于小鸡蛋体积较小,具有比普通鸡蛋更加鲜美可口的口感,深受广大消费者的喜爱。此外,小鸡蛋比普通鸡蛋更容易消化,更适合孕妇、老人食用。除了小鸡蛋和普通鸡蛋,还有其他类型的鸡蛋,如青鸡蛋、紫鸡蛋等,其中有的富含植物性抗氧化物,成分更加优质。另外,蛋黄和蛋白的营养成分也不一样,他们的营养不仅能补充蛋白质,还能提供必需的脂肪、维生素等营养物质,能够抗衰老,促进身体健康。