常见的压力锅打不开有几种原因，一是淤堵，压力锅内壁会有淤堵，造成锅盖无法正常打开，二是压力太大，压力锅里的物料会产生高压，使锅盖被向上推动而打不开，三是锅体损坏，压力锅的体部本身可能存在损伤，使锅盖无法正常打开。解决方法是首先检查锅内有无淤堵，应手动拆下锅盖，用宽口金属勺把锅内焦渣或有形物清理干净，其次应检查锅底是否有破损，若有破损则及时维修，最后应根据料理工艺控制锅内压力，在按下锅盖时应用力幅度要适中，不得过大或过小，以免对锅体造成损害。此外，使用压力锅时还应注意安全，清洁锅盖、锅身，检查安全锁和安全阀是否完好，再确定立即使用才可以，以防止发生意外。