将笋子放入开水锅中焯水，煮2-3分钟左右，直到变色。将笋子捞出，用冷水冲洗，使其冷却。将笋子放入沸水中焯水，直到再次煮开，然后捞出，用冷水冲洗使其冷却。将笋子放入沸水中焯水至再次煮开，然后捞出，用冷水冲洗使其冷却。