麻薯皮和雪媚娘皮的区别主要在于口感和食用方式上。麻薯皮是一种深受通俗消费者喜爱的传统小吃，其味道醇厚，口感脆而清脆，雪媚娘皮是一种具有浓郁台山历史文化特色的糕点，外表金黄，口感脆而入口即化。麻薯皮的食用方式多以沾水或蘸糖食用，而雪媚娘皮则以凉开水食用更佳，但也可以适当加点糖、牛奶等材料烤熟食用。不仅口感和食用方式不同，麻薯皮和雪媚娘皮还有一个显著的区别在于一般来说，麻薯皮比雪媚娘皮容易消化，适合老人和小孩食用。