猪肚鸡是一道很受欢迎的家常菜，准备材料主要有，猪肚、鸡、盐、葱、姜、蒜、香菜、绍酒。做法，1、首先将猪肚剥去外皮，内部洗净，外部抹上盐，2、把鸡去骨切块，加入绍酒、盐、五香粉，放入猪肚中，3、在猪肚外边包上葱、姜、蒜、香菜，用棉线绑紧，4、热油下锅，放入猪肚，大火煸炒，中火慢慢炖煮半小时，至肉变软即可。按个人口味，也可以添加豆豉、枸杞等材料，使猪肚鸡更加美味。