清汤米粉的做法十分简单，首先将米粉淘净洗净，然后加水烧开，最后加入调料，搅拌均匀即可。通常吃清汤米粉要搭配肉丝、蛋、蔬菜什么的，各种调料和配料自己挑选，自由发挥。由于清汤米粉是一种容易上手的早餐，因此还可以拓展出清汤米粉夹心饺子，将搅好的米粉放到饺子皮中，再把饺子修整成特别的形状，放入滚水中，沸腾后就可以吃啦。