中国火鸡，也称火鸡肉，是一种比较新奇的肉类食材，味道鲜美，肉质嫩滑，可以用来制作各种菜品，下面介绍一种简单的中国火鸡做法：材料：- 火鸡肉 500克- 青椒 1个- 红椒 1个- 姜末 适量- 葱花 适量- 盐 适量- 料酒 适量- 生抽 适量- 老抽 适量- 鸡精 适量- 油 适量步骤：1. 将火鸡肉切成小块，青椒和红椒切成小丁备用。2. 热锅凉油，放入姜末爆香。3. 放入火鸡肉翻炒至变色。4. 加入适量料酒，炒匀。5. 加入青椒和红椒丁，翻炒均匀。6. 加入适量生抽、老抽和盐，继续翻炒均匀。7. 加入适量水，煮沸后转小火慢炖，直至火鸡肉熟透。8. 加入适量鸡精和葱花，翻炒均匀后即可出锅。这道中国火鸡的做法简单易学，口感鲜美，适合家庭日常食用。