以下是一道黄鱼鳖的烧法：材料：黄鱼鳖 500 克姜 3 片葱 2 根料酒 1 汤匙生抽 1 汤匙盐 适量白胡椒粉 适量水 适量做法：黄鱼鳖清洗干净，切成块状备用。姜切片，葱切段备用。热锅凉油，将姜片和葱段爆香。放入黄鱼鳖块，加入料酒和生抽，煸炒均匀。加入适量的水，盖上锅盖，煮开后转小火煮 10 分钟。加入适量的盐和白胡椒粉，再煮 5 分钟即可。烧好的黄鱼鳖味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富。可以搭配米饭或面条食用。