可以。塑料瓶具有耐酸碱、耐晒、耐低温等优点，而腌酸梅的装法包含了上述特性，因此，可以使用塑料瓶来装腌酸梅。腌制酸梅时，还应注意尽量避免使用容易透气的容器，因为酸梅会散发出（较高）浓度的气味，可以采用密封性更好的瓶子来防止气味的蔓延。