没用，历史假名，可能比较老的文章会用
现在v片假名一般写成ヴァ这种

现代日语已经不用这些假名了。以前ヱ是用来音译外来词we的音，ヺ用来音译vo，ヷ用来音译va

历史上用的假名写法。查一查「変体仮名」这东西能查出更多写法，几乎每个假名（音）都有数个不同的写法。
日语是先有口头表达（音），再有文字书写（汉字、汉字的部首、汉字的草书）。刚传入的古代，不同的文化人会用不同的汉字去表示日语读音。比如no 就有来自「乃」的「の」，以及来自「能」的另一种写法。
在某些领域有用，并且很有用。
一个是设计领域，比如客户要求设计出一个富有古意的品牌商标。还有一个是历史领域，特别是直接阅读古书的原文（非计算机印字，而是博物馆的展品以及展品的翻拍照片）。