朝鲜辣白菜的制作方法：将白菜切成小块，撒上盐，腌制数小时，拌入辣椒粉、大葱、姜末、蒜末、韭菜等调料，再加入鱼露、虾酱等提味，将所有材料充分混合，装入密封容器中，放置室温下发酵数天即可食用。辣酸爽口，是韩国传统的美食。