食品厂除四害是指对灰尘、蟑螂、老鼠和苍蝇这四种有害的生物进行综合治理，以下是一个简单的方案：
1. 灰尘：加强清洁卫生，保持良好的通风，定期对生产车间和仓库进行清洁打扫。特别是不要忽视一些角落和墙角等难以清洁的地方。
2. 蟑螂：首先要找出蟑螂的栖息地，对它们的繁殖条件进行控制。对躲藏在墙缝、地面缝隙等难以直接消灭的蟑螂，可以使用灭蟑胶板或者药剂进行处理。
3. 老鼠：对生产厂房和仓库进行密封，给老鼠留下最少的生存空间。同时可以采用老鼠夹、毒饵等方式进行防治。
4. 苍蝇：定期进行卫生清洁，及时清理垃圾和食品残渣。使用苍蝇专用药剂或者贴纸进行防治。
针对以上四种有害生物，食品厂还需要进行综合管理和定期检测，确保生产过程中的卫生安全。