芋头叶子发黄可能是由于氮、磷、钾等养分缺乏所致。可以通过施用适当的肥料来补救，如追施有机肥或氮、磷、钾化肥。同时，也需要注意及时浇水，保持土壤湿润，避免芋头缺水。若是病虫害导致的叶片发黄，则需要采取相应的防治措施。