以下是使用烤箱制作美味鸡爪的步骤:材料:鸡爪500克生姜1块料酒适量盐适量白糖适量酱油适量老抽适量麻油适量孜然粉适量辣椒粉适量步骤:鸡爪洗净剁去指甲,用开水焯烫5分钟,捞出沥干备用。生姜切成片,将鸡爪和生姜放入大碗中,加入适量的料酒和盐,搅拌均匀,腌制15分钟。在另一个碗中,加入白糖、酱油、老抽、麻油、孜然粉和辣椒粉,搅拌均匀。将腌好的鸡爪取出,放入调好的腌料中,搅拌均匀,让鸡爪均匀的裹上腌料。将鸡爪放入烤盘中,放入预热至180℃的烤箱中烤20分钟左右,翻面再烤10分钟左右,直到鸡爪表面呈金黄色即可。注意事项:烤箱烤制鸡爪的时间和温度根据个人口感和烤箱型号有所不同,建议根据自己的烤箱调整时间和温度。腌制时间不宜过长,否则会影响口感。建议腌制时间不超过一小时。